你有没有过这种经历？去一个地方玩，临走前想带点特产回去给亲戚朋友，结果站在特产店门口，看着花花绿绿的包装，完全不知道挑啥。我之前去桂林也是这样，满大街的“桂林特产”，心里直打鼓：这玩意儿到底正宗吗？买回去人家不喜欢咋办？
后来跟桂林当地的朋友聊了几次，自己也踩过好几回坑，终于把“桂林特产有哪些”这个事儿整明白了。今天我就用大白话跟你唠唠，哪些是本地人真会买的，哪些是坑，看完你再去桂林，心里就有底了。
桂林米粉：带不走的味道？不，有办法！
说到桂林特产，很多人第一反应就是桂林米粉。没错，在桂林街头吃一碗热乎的米粉，那味道绝了。可问题是，米粉带不走啊！湿米粉一两天就坏。别急，本地人告诉你：买干的桂林米粉！就是那种像细面条一样晒干包装好的，能放好几个月。做法也简单，泡一泡煮一煮，加点卤水、酸豆角、花生，在家就能复刻六七成味道。注意：买的时候选那种包装上写着“桂林米粉”并有地理标志的，别买杂牌。卤水是关键，有些牌子会附赠卤水包，那味道才正。
桂林三宝：辣椒酱、腐乳和三花酒
“桂林三宝”的名头很响，但到底哪三样？别搞混了：桂林辣椒酱、桂林腐乳、桂林三花酒。这三样在当地人餐桌上是常客。
- 辣椒酱：跟别的辣椒酱不一样，桂林辣椒酱是用鲜辣椒、蒜米、豆豉腌制的，辣中带鲜，拌饭拌面夹馒头都绝了。推荐买“花桥”牌或者“老干妈”的桂林风味版（其实老干妈是贵州的，但桂林本地品牌像“花桥”“桂花”更地道）。
- 腐乳：桂林腐乳是那种白腐乳，口感细腻，咸度适中。早上配白粥，或者做腐乳空心菜，香得很。买“四方井”牌的多。
- 三花酒：米香型白酒，度数不高，入口柔和。喜欢喝酒的可以带两瓶。注意：正宗三花酒是桂林三花酒厂出的“象山牌”，别买错。
桂花制品：整座城市都是桂花味
桂林的桂花树满大街都是，秋天的时候，那香味简直能把你迷倒。所以桂花做的特产也是一大堆：桂花糕、桂花糖、桂花蜜、桂花酒。我最推荐的是桂花糕，软软糯糯的，甜而不腻，咬开能看到桂花瓣。适合当茶点，老人小孩都喜欢。还有桂花蜜，冲水喝或者抹面包，都有一股清香。买的时候看配料表，桂花含量高的才好，别买全是面粉的那种。
荔浦芋头：粉糯到没朋友
这个我得多说两句。荔浦芋头是桂林荔浦市产的，那种粉糯的口感，绝对是芋头里的天花板。你在当地饭店吃的“芋头扣肉”，用的就是它。想带走？可以买新鲜芋头，但太重了。更推荐买那种真空包装的荔浦芋头，或者荔浦芋头条，当零食吃，香脆香脆的。也可以买芋头粉，回去自己蒸芋头糕。注意：正宗荔浦芋头切开有紫色的条纹，小摊上那种便宜的芋头不是这个味儿。
罗汉果：这个养生神器别错过
桂林永福县是罗汉果之乡。罗汉果晒干后泡水喝，清甜润肺，对嗓子好。很多老师、主播都喜欢喝。买的时候选那种青皮罗汉果，个大、壳脆的。直接掰一块泡开水，不用加糖就有甜味。怕苦？那就选黄皮的老果，甜味更重。一包能喝好久，很实惠。
阳朔啤酒鱼？这个算特产吗？
好多攻略里会提阳朔啤酒鱼，但说实话，那是菜，不是能带走的特产。除非你买那种真空包装的啤酒鱼调料包，带回去自己杀鱼做。不过我个人觉得，不如带点当地的桂林腐乳或者辣椒酱，做饭时加点，就能做出类似的风味。
恭城油茶：喝过一次就忘不掉
如果你去桂林旅游，有机会在恭城或者桂林市区尝一下油茶，那味道可能一开始喝不惯，但越喝越上瘾。油茶可以带成品吗？有那种浓缩的油茶膏或者油茶粉，冲热水就能喝。但味道跟现打的差不少。喜欢猎奇的可以买一盒试试，反正不贵。
好了，说了这么多，到底桂林特产有哪些？其实就是那么几样：桂林米粉（干的）、桂林三宝、桂花糕、荔浦芋头、罗汉果。其他像姜糖、桂花酥什么的，满大街都有，但说实话，很多是外地生产的，挂个桂林的名头。建议你直接去桂林本地的大超市买，比如“微笑堂”超市，或者市区的特产专卖店，别在景区门口的小店冲动消费。
最后给你个懒人清单：想省事？买一袋桂林干米粉、一瓶辣椒酱、一盒桂花糕、一包罗汉果，花费不超过一百块，但亲戚朋友收到都会觉得有心。如果你自己吃，那一定试试荔浦芋头，相信我，你会回来感谢我的。